自制巧克力雪糕&弹跳飞人

持续了一周的春雨

初六的时候终于停了

问安仔想去哪儿 她说

温泉公园气模城 好吧

虽然知道一定是人山人海

但还是换上背带裤 带上相机与速写本

和安仔一起 来到了阳光普照的温泉公园

六个项目玩下来 安仔已是大汗淋漓

又拉着我要去当弹跳飞人 最后一项

宝贝 我亲亲她红扑扑的小脸蛋

快回家妈妈做冰淇淋给你吃

材料：纯巧克力100克（切碎） 鲜奶250ML 蛋黄4只 细砂糖75克 浓奶油375ML

制法：1.将鲜奶与巧克力一同用慢火煮溶，煮时不停搅拌，使巧克力完全溶解。

     2.蛋黄及糖打成奶油状，加入巧克力混合物拌匀。

     3.以上材料倒回锅内煮至稠身，不时搅拌，离火待凉。

     4.浓奶油打至挺身，轻轻拌入巧克力等材料中。

     5.置冰箱约1小时，取出用打蛋机打匀，盖好放回至凝结。

贴心小备忘：1.用慢火烹煮蛋糊，可避免蛋黄过熟。

          2.拂打前，雪糕底必须冰藏至半凝结状态。

          3.还有，另外的4只蛋清，我用来做安仔最爱的芒果滑蛋了：）

知识百宝箱：雪糕的起源可追溯至公元前4世纪。传说中，罗马皇帝尼禄命令他的下属从山上取冰，

          并与新鲜水果一起享用。在13世纪，马可波罗学习了中国人把牛奶和雪造成冰品，

          之后将其带回欧洲，这便是雪糕的前身。

蛋黄及糖打发

鲜奶及巧克力慢火溶解

奶油打发037

冷冻约1小时取出打匀038

Home-made Chocolate Ice-cream

弹跳飞人017